「蟲草花冬菇雲耳蒸雞」

「蟲草花冬菇雲耳蒸雞」

材料:

蟲草花

雲耳

冬菇

鷄肉(斬件)

醃料:

蠔油2湯匙

生抽1湯匙

幼鹽1/4茶匙

砂糖1茶匙

1) 雞洗淨瀝乾水分,加蠔油 / 生抽 / 幼鹽 / 砂糖撈勻,醃30分鐘。

2) 冬菇、雲耳及蟲草花浸洗。

3) 把所有材料放入琺瑯鍋內。

4) 中火蒸15分鐘,熄火焗5分鐘完成。

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#車厘媽媽與何莉妹妹

#車厘媽媽食譜

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